Jong

De jonge Hollands roem kaas is circa vier weken oud. Deze kazen zijn nog erg zacht en soepel.

Belegen

De belegen Hollands Roem rijpt ongeveer twee maanden voordat deze de optimale smaak heeft ontwikkeld.

Extra Belegen

Extra Belegen is geschikt voor mensen die van iets meer karakter houden. Deze kazen liggen circa 7-8 maanden te rijpen op de houten planken van het rijpingspakhuis.

Oud

De Hollands Roem oud is een snijdbare oude kaas van circa 10-12 maanden oud. De kazen worden gedurende de rijping regelmatig beoordeeld door de kaasmeesters op kwaliteit

Meer weten?

Wij houden van Hollands Roem

Hollandse Roem word gemaakt van weidemelk. Onze koeien grazen en rusten in de wei en dat proef je terug! Het eten van verse gras zorgt voor een rijkere, smaakvolle melk.

Meer weergeven

Onze Kaasmakers

Hollands Roem wordt gemaakt in de CONO kaasmakerij in Noord-Holland. Deze kaasmakerij staat aangeschreven als de beste & groenste kaasmakerij van Nederland. Onze kaasmakers werken op een ambachtelijke wijze door met te hand te roeren en wrongel daarnaast maken ze gebruiken de meest moderne duurzame technieken om zo energiezuinig mogelijk te produceren

Dankzij de speciale rijping op hogere temperaturen en luchtvochtigheid blijft onze kaas smeuïg